चिलर-आधारित मशरूम प्लांट
एक केंद्रीय चिलर प्लांट जो हर ग्रोइंग रूम की एयर-हैंडलिंग यूनिट तक चिल्ड वॉटर पहुँचाता है। MushroomWale इसे 500 किग्रा/दिन से ऊपर के बहु-कमरा शेल्फ फ़ार्म के लिए इंजीनियर करता है, और किसी एक की सिफ़ारिश से पहले उसी साइट के लिए DX और अमोनिया के साथ इसकी क़ीमत निकालता है।
क्या मशरूम फ़ार्म के लिए चिलर सही कूलिंग है?
चिलर-आधारित (चिल्ड-वॉटर) मशरूम प्लांट हर ग्रोइंग रूम को एक केंद्रीय प्लांट से 5–7°C के चिल्ड वॉटर द्वारा ठंडा करता है। MushroomWale के इंजीनियरिंग अध्ययन में 500 किग्रा/दिन पर इसकी बिजली प्रति किलो मशरूम सबसे कम है (1.38 kWh/किग्रा) और 1,000, 2,000 व 5,000 किग्रा/दिन पर दूसरी सबसे कम, पर पूँजी लागत DX कमरों से ऊँची है, इसलिए पूँजी और दस साल की बिजली मिलाकर यह चारों क्षमताओं में से किसी पर नहीं जीतता। यह उन बहु-कमरा शेल्फ फ़ार्म के लिए है जो एक मशीन रूम, कमरों में कोई रेफ्रिजरेंट नहीं और कोई अमोनिया लाइसेंस नहीं चाहते।
चिल्ड-वॉटर प्लांट कहाँ उपयुक्त है
कई कमरे, एक प्लांट
एक चिलर प्लांट एक ही मशीन रूम से हर शेल्फ रूम को ठंडा करता है, इसलिए रेफ्रिजरेंट पाइपिंग कभी ग्रोइंग रूम में नहीं जाती और कमरा जोड़ने का मतलब एक एयर-हैंडलिंग यूनिट जोड़ना है, एक और कंडेंसिंग यूनिट नहीं।
500 किग्रा/दिन पर सबसे कम बिजली प्रति किग्रा
अध्ययन में 1.38 kWh प्रति किलो, DX के 1.52 और अमोनिया के 1.79 के मुक़ाबले। हर बड़ी क्षमता पर दूसरी सबसे कम।
स्थिर कॉइल तापमान
5–7°C का चिल्ड वॉटर ऐसी कॉइल देता है जो 42°C की गर्मी में ज़ोर से चल रहे DX इवैपोरेटर की फ़्रॉस्टिंग और डीफ़्रॉस्ट झटकों के बिना नमी बनाए रखती है।
कोई लाइसेंस ट्रिगर नहीं
पानी-ग्लाइकॉल लूप पर न PESO प्रेशर-वेसल लाइसेंस लगता है, न मशीन रूम में अमोनिया डिटेक्शन या आपातकालीन वेंटिलेशन की ज़रूरत।
चिल्ड वॉटर पर अध्ययन ने क्या पाया
चिल्ड वॉटर चारों क्षमताओं में से किसी पर दस-साल कुल में नहीं जीतता, पर 500 किग्रा/दिन पर इसकी बिजली प्रति किग्रा सबसे कम है (1.38 kWh) और बाकी हर क्षमता पर दूसरी सबसे कम; अध्ययन अपने चिल्ड-वॉटर परिणाम को अभी असमाधित दर्ज करता है।
5,000 किग्रा/दिन पर चिल्ड-वॉटर डिज़ाइन 763 TR पर 45 कमरे चलाता है — ₹25.37 Cr पूँजी और दस साल में ₹23.81 Cr की बिजली — जबकि DX ₹19.92 Cr और ₹24.85 Cr पर है। अंतर पूँजी का है, ऊर्जा का नहीं — इसीलिए अध्ययन अपने शेल्फ-रूम आधार को अगली मापने वाली चीज़ बताता है।
- 500 किग्रा/दिन · 5 कमरे · 1.38 kWh/किग्रा (सबसे कम) · दस साल में ₹5.14 Cr*
- 1,000 किग्रा/दिन · 9 कमरे · 1.19 kWh/किग्रा · दस साल में ₹8.20 Cr*
- 2,000 किग्रा/दिन · 18 कमरे · 1.85 kWh/किग्रा · दस साल में ₹21.14 Cr*
- 5,000 किग्रा/दिन · 45 कमरे · 1.70 kWh/किग्रा · दस साल में ₹49.17 Cr*
बारह डिज़ाइन, एक ही पैमाना
पूँजी लागत और ₹8 प्रति kWh पर दस साल की बिजली। रेट कार्ड v2.88 (1 September 2026); अध्ययन 20 September 2026। हर कुल राशि ±12% सीमा के साथ।
| क्षमता | रेफ्रिजरेशन | कमरे | स्थापित TR | kWh / किग्रा | पूँजी लागत | 10 साल बिजली | 10 साल कुल | एकड़ | टीम |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 500 किग्रा/दिन | DX (डायरेक्ट एक्सपैंशन) सबसे कम | 6 | 74 | 1.52 | ₹2.16 Cr | ₹2.13 Cr | ₹4.29 Cr | 1.5 | 18 |
| चिल्ड वॉटर (चिलर) | 5 | 202 | 1.38 | ₹3.20 Cr | ₹1.94 Cr | ₹5.14 Cr* | 2.0 | 14 | |
| अमोनिया (NH₃) | 4 | 140 | 1.79 | ₹4.07 Cr | ₹2.50 Cr | ₹6.57 Cr* | 2.2 | 11 | |
| 1,000 किग्रा/दिन | DX (डायरेक्ट एक्सपैंशन) सबसे कम | 11 | 135 | 1.23 | ₹3.60 Cr | ₹3.45 Cr | ₹7.04 Cr | 2.7 | 34 |
| चिल्ड वॉटर (चिलर) | 9 | 203 | 1.19 | ₹4.87 Cr | ₹3.34 Cr | ₹8.20 Cr* | 3.6 | 26 | |
| अमोनिया (NH₃) | 5 | 170 | 1.17 | ₹5.00 Cr | ₹3.28 Cr | ₹8.28 Cr* | 2.8 | 21 | |
| 2,000 किग्रा/दिन | DX (डायरेक्ट एक्सपैंशन) सीमा के भीतर — निर्णायक नहीं | 22 | 329 | 1.93 | ₹8.35 Cr | ₹10.81 Cr | ₹19.17 Cr | 8.4 | 68 |
| चिल्ड वॉटर (चिलर) | 18 | 406 | 1.85 | ₹10.78 Cr | ₹10.37 Cr | ₹21.14 Cr* | 11.3 | 50 | |
| अमोनिया (NH₃) | 8 | 420 | 1.63 | ₹10.14 Cr | ₹9.11 Cr | ₹19.25 Cr* | 6.9 | 40 | |
| 5,000 किग्रा/दिन | DX (डायरेक्ट एक्सपैंशन) | 55 | 733 | 1.78 | ₹19.92 Cr | ₹24.85 Cr | ₹44.77 Cr | 21.1 | 169 |
| चिल्ड वॉटर (चिलर) | 45 | 763 | 1.70 | ₹25.37 Cr | ₹23.81 Cr | ₹49.17 Cr* | 28.3 | 123 | |
| अमोनिया (NH₃) सबसे कम | 19 | 780 | 1.41 | ₹22.25 Cr | ₹19.70 Cr | ₹41.96 Cr* | 16.5 | 98 |
* अध्ययन विजेता तभी बताता है जब अंतर 5% या अधिक हो। चिल्ड-वॉटर और अमोनिया के कुल में मशीनी हैंडलिंग लाइन और पिकिंग ट्रॉली शामिल नहीं हैं, जिनका अभी कोई उद्धरणीय भारतीय मूल्य नहीं; DX बैग रूम में ये दोनों नहीं लगते।
हर क्षमता पर अध्ययन क्या कहता है
अध्ययन हर डिज़ाइन को एक ही अंक पर रैंक करता है: पूँजी लागत और ₹8 प्रति kWh पर दस साल की बिजली। इसमें श्रम, कम्पोस्ट, रखरखाव, आय, पेबैक या IRR मॉडल नहीं किए गए हैं।
500 और 1,000 किग्रा/दिन पर DX बैग-रैक कमरे पूँजी-सहित-बिजली में सबसे कम हैं, 16–20% के अंतर से।
2,000 किग्रा/दिन पर DX और अमोनिया में 0.44% का अंतर है — ±12% सीमा के भीतर। अध्ययन वहाँ विजेता नहीं बताता; टेंडर तय करता है।
5,000 किग्रा/दिन पर अमोनिया सबसे कम है: दस साल में ₹41.96 करोड़ बनाम DX के ₹44.77 करोड़, सबसे कम बिजली प्रति किग्रा (1.41 kWh), सबसे कम कमरे (55 के बजाय 19), सबसे कम ज़मीन (21.1 के बजाय 16.5 एकड़) और सबसे छोटी टीम (169 के बजाय 98) — दो हैंडलिंग मदों के अधीन जो कुल में शामिल नहीं हैं।
चिल्ड वॉटर चारों क्षमताओं में से किसी पर दस-साल कुल में नहीं जीतता, पर 500 किग्रा/दिन पर इसकी बिजली प्रति किग्रा सबसे कम है (1.38 kWh) और बाकी हर क्षमता पर दूसरी सबसे कम; अध्ययन अपने चिल्ड-वॉटर परिणाम को अभी असमाधित दर्ज करता है।
चिलर प्लांट में MushroomWale क्या देता है
केंद्रीय प्लांट
एयर-कूल्ड या इवैपोरेटिव-कंडेंस्ड स्क्रू या स्क्रॉल चिलर, जहाँ कमरों की संख्या उचित ठहराए वहाँ N+1, प्राइमरी और सेकेंडरी पंप, बफ़र टैंक, ग्लाइकॉल डोज़िंग और प्लांट-रूम कंट्रोल पैनल।
कमरे की एयर हैंडलिंग
हर शेल्फ रूम के लिए एक एयर-हैंडलिंग यूनिट — चिल्ड-वॉटर कॉइल, थ्री-वे कंट्रोल वाल्व, ताज़ी हवा और रीसर्कुलेशन डैम्पर, ह्यूमिडिफ़िकेशन और CO₂-चालित ताज़ी-हवा नियंत्रण।
बाकी प्लांट
PPGL PUF शेल्फ रूम, फेज-III कम्पोस्टिंग और टनल, कोल्ड स्टोर, बिजली, सिविल मार्गदर्शन, DPR और ट्रेनिंग — हर MushroomWale प्रोजेक्ट का वही टर्नकी स्कोप, रेट कार्ड v2.88 से मूल्यांकित।
500 किग्रा/दिन से छोटे कमरे Daikin या Carrier कंडेंसिंग यूनिट वाले DX कमरों के रूप में दिए जाते हैं — देखें क्लाइमेट-कंट्रोल्ड रूम। ग्रोइंग रूम की हवा कैसे संभाली जाती है, यह MushroomFarming.in पर सीखें।
यह अध्ययन क्या नहीं बताता
- अध्ययन हर डिज़ाइन को एक ही अंक पर रैंक करता है: पूँजी लागत और ₹8 प्रति kWh पर दस साल की बिजली। इसमें श्रम, कम्पोस्ट, रखरखाव, आय, पेबैक या IRR मॉडल नहीं किए गए हैं।
- 1,000 किग्रा/दिन पर अमोनिया डिज़ाइन में 4 उत्पादन कमरे हैं (बफ़र रूम सहित 5), जो 11.25 दिन के अंतर से भरते हैं, इसलिए हर 45-दिन चक्र में 3 दिन ऐसे पड़ते हैं जब सभी कमरे फ़्लश के बीच होते हैं: उन दिनों तुड़ाई नहीं। यह कमरों की संख्या से बनी डिस्पैच-निरंतरता की बात है, रेफ्रिजरेंट की नहीं।
- 1,000 लीटर से बड़े अमोनिया रिसीवर के लिए PESO प्रेशर-वेसल लाइसेंस चाहिए: यह 2,000 और 5,000 किग्रा/दिन पर लागू है, 500 या 1,000 पर नहीं।
अध्ययन में दर्ज खुले प्रश्न
- G-1
- ग्रोइंग रूम में कम्पोस्ट की श्वसन-ऊष्मा का कोई प्राथमिक स्रोत नहीं; 150 W प्रति टन अनंतिम है (सीमा 100–300)।
- G-7
- प्रति-TR प्लांट लागत फ़र्म के अलाउंस पर है; भारतीय चिलर और अमोनिया कोटेशन अभी लिए जाने हैं।
- G-8
- कैलिब्रेटेड kW/TR (DX 1.10, चिल्ड वॉटर 0.95, अमोनिया 0.85) फ़र्म के पहले प्रकाशित आँकड़ों से 2–3% नीचे है।
- G-10
- अक्सर उद्धृत 39% अमोनिया-बनाम-R404A COP लाभ सत्यापित नहीं हुआ और इस साइट पर कहीं प्रयोग नहीं किया गया।
- G-12
- DX कमरों में मापा गया 1.35 kW प्रति बे; शेल्फ रूम में परिकलित फ़ैन लोड। 5,000 किग्रा/दिन पर चिल्ड वॉटर kWh/किग्रा में DX के 5% के भीतर है (1.70 बनाम 1.79) — शेल्फ-रूम एयर यूनिट अभी मापी जानी है।
- G-15
- यार्ड अलाउंस में 500–2,000 किग्रा/दिन चिल्ड वॉटर और 500–1,000 किग्रा/दिन अमोनिया के कंडेंसर फ़ुटप्रिंट नहीं समाते; वेंडर ड्रॉइंग के साथ ज़मीन और लागत बदल सकती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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एक कोटेशन, तीन रेफ्रिजरेशन विकल्प, हर एक के पीछे अध्ययन के आँकड़े।